パーク内のレストランで、お客様の思い出に残るお料理を。
■ノーザンホースパーク
馬とのふれあいや乗馬体験などが楽しめる北海道を代表するテーマパークです。
広大な自然の中で、サラブレッドやポニーと触れ合いながら、ご家族やご友人、カップルなど幅広い世代のお客様が、思い思いの時間を過ごされています。
■ガーデンレストラン
園内にあるガーデンレストランでは、北海道産のお肉を使ったハンバーグや、手打ちそば等、お子様から大人まで楽しめる洋食を中心としたメニューを提供しています。
また、団体様向けのお食事や、記念日・お祝いの日にご利用いただくコース料理など、さまざまなシーンに合わせた料理づくりも行っています。
まずはできることから、一つずつ。
食材のカットや仕込みなど、まずはできる作業からスタート。
■まずは1週間でこんなことをします
・厨房内のルールや衛生管理を覚える
・ 食材のカットやお皿への盛付け
・ランチタイムの流れを体験する
・先輩と一緒に少しずつ調理にチャレンジ
グランドメニューは15種類ほど。
できることを一つずつ増やしながら、徐々にステップアップしていきましょう。
料理の完成度に大きく関わるソースづくり等は、1年後を目安に手がけることを想定しております。
まずは「お客様の楽しい思い出をつくりたい」という想いを大切にしています。
その気持ちがあれば、技術は入社後に少しずつ身につけていきましょう。
調理師免許がなくても、こんな経験が強みになります
レストランやホテルでの調理経験はもちろんのこと、その他施設での厨房、キッチン等、調理に関わる仕事の経験があれば、その経験を活かせる場面がたくさんあります。
■例えば…
・学校給食の大量調理
・介護施設での食事提供
・居酒屋のキッチン
・社員食堂の厨房 等
1人で集中して作り上げる…よりかは、チームで連携を取ってお料理を完成させるイメージです。
「これも経験になるかな？」という内容でも大丈夫です。
ゆくゆくは調理師免許の取得も目指せます！
食に携わった経験がある方は、ぜひ一度お聞かせください。